牛骨ラーメンと言えば、鳥取発祥の人気ご当地ラーメン。
あの独特の甘みや香ばしさが癖になってしまった、なんて人も多いはず。
ただ、牛骨ラーメンを自分で作ろうにも、なかなか牛骨を見かけることって無いですよね。
そこで、今回は牛骨を買える場所を調べてみました。
鳥取以外では牛骨ラーメンを提供しているお店も少ないので、自分好みの牛骨ラーメンを自宅で楽しんじゃいましょう。
牛骨を買う前に…注意すべき点
牛骨はカット済みの物を買うようにしましょう。
注意ポイント
- 短い調理時間で濃い出汁が出る
- 過程にある鍋で調理しやすい
- 保存の際に場所をとらない
上記の様なメリットがあるからです。
市販の牛骨では、まれにカットされていない状態の商品があります。
牛骨は硬く太い為、自宅でカットするのはまさに骨が折れる作業です。
購入する際には骨がカットされている状態かどうか、というのも一つのポイントとして見るようにしてみてください。
牛骨はどこで買える？売っている場所まとめ
買える場所一覧
- 韓国食料品店
- 精肉店
- ネット通販
一般人で購入可能な販売店は上記の2種類です。
注意点も含め、一つずつ解説していきます。
1.韓国食料品店｜大久保に行ければ買える！
牛骨は一部の韓国食料品店で購入できる場合があります。
大久保などの韓国系ショップが多い街であれば、置いてある可能性は高いですね。
しかし、やはり確実ではないので、予め買いに行くスーパーに電話で確認をしてから買いに行くようにしましょう。
また、骨のカット状態については、お店によりますが基本的にはカットされている状態の物が売られています。
2.精肉店｜予約や電話確認は必須！
牛骨は精肉店でも購入可能です。
ですが、基本は需要が少なく取り扱っていない場合が多いです。
買いに行く際には事前に電話で確認・予約をしましょう。
ただし、予約さえすれば、大抵は取り寄せをしてくれるでしょう。
肉を扱っているわけですから、物自体は珍しいものではありませんからね。
また、精肉店で購入する場合は、ネット通販と違い骨が折られていない場合があります。
可能であれば牛骨をカットしたり折ったりしておいてもらいましょう。
調理がだいぶ楽になります。
2.ネット通販｜手軽で確実に購入可能！
牛骨はネット通販でも購入可能です。
決して販売店舗は多くありませんが、確実に取り寄せが可能で、圧倒的に楽です。
また、すでに骨がカットされているので、出汁が出やすく調理もしやすいです。
送料がかかってしまうのがネックですが、お得なパック品もあるので一番おすすめの購入方法です。
牛骨をネットでおすすめの販売店はどこ？
「わたせい」の牛骨がおすすめです。
Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング3つのECモールに出店しています。
どのモールでも同一価格なので、好きなECモールで購入できますよ！
価格は、黒毛和牛の牛骨が5㎏で2,000円ちょっとで送料込みと、圧倒的なコスパです。
※2020年5月時点調べ。
5kgと量がかなり多めですが、他の販売店で少量を買うよりも安いですし、黒毛和牛ってところがもう美味そうです(笑)
牛骨はスープとしても楽しめるので、少し多い位がちょうどよいですからね。
ただ・・・
「5kgもあったら冷凍庫に入んねぇーーーー！！！」
という方には、多少割高ではありますが、別ショップで1kgのものも販売されていますよ。
「ちょっと自作してみたいだけなんだ！」ということであれば、1kg程度の方が良いですよね。
牛骨スープを手軽に味わう方法
「やっぱり自分にはハードルが高そうかな…」と思ったら、牛骨スープのだしや、調理済み商品を買ってしまうのもアリですよ(笑)
骨からだしを取るのって大変ですからね…
特に韓国系のダシ商品には、牛骨で作られるだしがいっぱいあります！
手軽に使えて本格派なので、非常に便利ですよ！
また、究極の手抜きではありますが…
牛骨ラーメンをお取り寄せしちゃうのもいいですよね(笑)
まとめ
スーパーなどでは、なかなか買えない牛骨ですが、意外にもネット通販を使えば簡単に購入することができます。
甘みとコクが混ざった美味しい牛骨ラーメンを、ぜひ自宅で楽しんでみてください。
