広告 薬味まとめ

七味唐辛子と一味唐辛子はどう使い分ける?違いは材料|あなたはどっち派?

七味 一味 唐辛子 違い 使い分け どっち派辛いもの好きには欠かせない、手軽に辛さを楽しめる調味料といえば!?

そう、七味唐辛子と一味唐辛子です。

唐辛子の辛さがたまらない!

しかも、かけるだけという手軽さも良いですよね。

そんな普段何気なく使っている七味と一味。

このふたつ、一体なにが違うのかご存知でしょうか。

  • そういえば、七味と一味なにが違うの?
  • どう使い分ければいいの?

そんな、素朴な疑問にお答えしましょう!

 

スポンサーリンク

 

 

七味と一味は材料が違う

七味と一味の違い、それは唐辛子以外の材料が異なるところです。

実際に、2つをお皿に出して見比べるとよくわかりますね。

七味の方が、色々入っているなぁと感じますよね。

七味唐辛子の材料と特徴

created by Rinker
八幡屋礒五郎
¥1,200 (2024/03/11 07:10:40時点 Amazon調べ-詳細)

七味唐辛子の特徴

  • 唐辛子に色々な香辛料が7つブレンドされている
  • 辛さと香りや風味を楽しめる
  • メーカーや地域によって味が違う

七味唐辛子は、唐辛子を含む7つの材料でできています。

主に使われる材料はこちら。

  1. 唐辛子
  2. 生姜
  3. 青のり
  4. しそ
  5. 青しぞ
  6. 山椒
  7. 麻の実
  8. 芥子の実
  9. 白ごま
  10. 黒ごま

※麻や芥子と聞くと驚くかもしれませんが問題ない可食部です。

この9つの材料の中から、7つをブレンドして作られています。

七味唐辛子という名前の由来もここから。

7種類もの材料が使われているので、辛さだけでなく香りや風味も楽しむことができます。

しかも、地域やメーカーによって材料の調合が違います。

味や香りも違うので、自分好みの七味唐辛子を探すのも面白いですね。

一味唐辛子の材料と特徴

created by Rinker
八幡屋礒五郎
¥1,680 (2024/03/11 06:20:15時点 Amazon調べ-詳細)

一味唐辛子の特徴

  • 唐辛子本来の辛さが楽しめる
  • 七味よりも辛いものが多い(唐辛子による)
  • 唐辛子は辛さが不安定

乾燥させた唐辛子を、すりつぶして粉状にしたものが一味唐辛子です。

唐辛子そのままの辛さを、パパッと手軽に楽しむことができます。

ただ、全て同じ辛さとういわけではありません。

実は、唐辛子の辛さは不安定。

同じシリーズの一味唐辛子でも、辛さが変わることもあるようです。

それでも、やはり唐辛子。

色々ブレンドされている七味唐辛子よりは、一味唐辛子の方が辛いことが多いです。

 

スポンサーリンク

 

七味と一味どう使い分ける?

材料の違いがわかったら、次はどう使い分けるか・・気になりますよね。

それぞれの、おすすめ料理をご紹介します!

七味唐辛子 一味唐辛子
  • うどん
  • 蕎麦
  • 煮物
  • 豚汁
  • 牛丼
  • etc...
  • 麻婆豆腐
  • 唐揚げ
  • ピザ
  • 炒め物
  • カレー
  • etc...

七味唐辛子は、江戸時代に日本でできた調味料。

やっぱり和食にぴったり!

見ると、おなじみの料理が多いですね。

風味や香りも楽しみたいので、食べる前にパッとふりかけるのがおすすめです。

 

一方、一味唐辛子は、唐辛子の辛さを楽しむ料理にぴったり。

世界各国で愛されている唐辛子。

料理を選ばず使えます。

調理にも使えて、辛いもの好きには欠かせない調味料です。

カレーの辛さの調整にも使えるので、家族で好みが違っても作り分けしなくて大丈夫!

 

スポンサーリンク

 

まとめ

七味と一味、あなたはどっち派でしょうか。

ポイント

  • 七味唐辛子→風味や香りも楽しみたい時、和食類
  • 一味唐辛子→とにかく辛くしたい時、唐辛子のみの味が好き

味の好みで選ぶのもよし!

迷った時は、料理によって使い分けてみてはいかがでしょうか?



-薬味まとめ
-, , , , ,