ラーメン、つけ麺を食べに行った時によく魚介系のスープに入っている粉末。
ラーメン好きにはたまらない、みんな大好きな魚粉です。
自宅でラーメンを食べるときでも、かけるだけでコクのある本格的な魚介の出汁に変身！
- そんなかけるだけで、美味しくなる粉なんて体に悪そう！
- そもそも魚粉ってなにが入っているの？
そう思っている方もいるのではないでしょうか。
今回は、そんな魚粉が健康的なのかカロリーや栄養素をまとめてみました！
魚粉とは
その名の通りですが・・・
魚粉とは、魚を乾燥させて粉々に粉砕したもののことです。
イワシ、カツオ、マグロなど様々な魚が使われています。
色々な魚がミックスされている魚粉もあれば、イワシだけのように単品だけの魚粉も。
どの種類の魚粉も、粉状なのでダシが素早く出るのが特徴です。
料理の隠し味として使うことも、ふりかけのようにご飯にかけて食べることもできます。
魚粉の栄養成分が健康的！
魚の栄養素は、
- タンパク質
- カルシウム
- ビタミン
- ミネラル
- etc
以上のように、体にとって欠かせないものばかり。
そのほかにも、必須脂肪酸と言われるEPAやDHAなどもたくさん入っています。
魚粉は、そんな栄養豊富な魚を乾燥させて粉砕したもの。
魚粉は、魚の様々な栄養をそのまま摂取することができるのです！
無添加の体に優しい魚粉もあるので、お子様やお年寄りも安心して食べれるというのも嬉しいところ。
添加物などが気になる方は、しっかり成分表を見てから購入しすることをおすすめします。
魚粉のカロリーと嬉しい効果
魚粉のカロリーを調べてみると1gで約3〜4kcalほど。
スプーン1杯でもしっかりと味がつくので、たくさん摂取してカロリーオーバーすることはなかなかないでしょう。
しかも、魚粉で出汁の味をつけることで、脳に「お腹いっぱい」という満足感を与えてくれます。
満腹感を感じるということは、ついつい食べすぎちゃったということも少なくなるのでは？
出汁の味がある事で、余分な塩分も摂取せずにすみますね。
ラーメン以外にも！便利な魚粉の使い方
魚粉といえば、つけ麺やラーメンにかけるイメージが強いですね。
しかし、魚粉は色々な料理に使えるのです！
- ご飯にかける
- 味噌汁に入れる
- おでんにかける地域も
などなど、身近な料理で手軽に毎日のカルシウム補給ができますね。
魚粉はスーパーや通販で手軽に買える！
魚粉は、実は手軽に購入できます。
スーパーで購入する際は、乾物コーナーにあることが多いです。
種類は少ないことが多いですが、たいていのスーパーにはあるはず。
探すのが面倒な方は、インターネット通販でも購入することが可能です。
インターネット通販では、たくさんの種類の魚粉の中から選ぶことができます。
出汁にしっかりこだわりたい方は、通販がおすすめですね！
まとめ
ひとふりで、美味しくコクのある料理にしてくれる魚粉。
普段摂取しにくい栄養まで取れるのも嬉しいポイントです。
しかも、和食から中華まで様々な料理に使えて、少し料理上手になった気分に・・・。
ぜひ、お試しください。
