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魚粉って一体なにもの?カロリーと栄養や健康効果はどれくらい?

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魚粉 栄養 健康
ラーメン、つけ麺を食べに行った時によく魚介系のスープに入っている粉末。

ラーメン好きにはたまらない、みんな大好きな魚粉です。

自宅でラーメンを食べるときでも、かけるだけでコクのある本格的な魚介の出汁に変身!

  • そんなかけるだけで、美味しくなる粉なんて体に悪そう!
  • そもそも魚粉ってなにが入っているの?

そう思っている方もいるのではないでしょうか。

今回は、そんな魚粉が健康的なのかカロリーや栄養素をまとめてみました!

 

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魚粉とは

その名の通りですが・・・

魚粉とは、魚を乾燥させて粉々に粉砕したもののことです。

イワシ、カツオ、マグロなど様々な魚が使われています。

色々な魚がミックスされている魚粉もあれば、イワシだけのように単品だけの魚粉も。

どの種類の魚粉も、粉状なのでダシが素早く出るのが特徴です。

料理の隠し味として使うことも、ふりかけのようにご飯にかけて食べることもできます。

魚粉の栄養成分が健康的!

魚の栄養素は、

  • タンパク質
  • カルシウム
  • ビタミン
  • ミネラル
  • etc

以上のように、体にとって欠かせないものばかり。

そのほかにも、必須脂肪酸と言われるEPAやDHAなどもたくさん入っています。

魚粉は、そんな栄養豊富な魚を乾燥させて粉砕したもの。

魚粉は、魚の様々な栄養をそのまま摂取することができるのです!

無添加の体に優しい魚粉もあるので、お子様やお年寄りも安心して食べれるというのも嬉しいところ。

添加物などが気になる方は、しっかり成分表を見てから購入しすることをおすすめします。

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魚粉のカロリーと嬉しい効果

魚粉のカロリーを調べてみると1gで約3〜4kcalほど。

スプーン1杯でもしっかりと味がつくので、たくさん摂取してカロリーオーバーすることはなかなかないでしょう。

しかも、魚粉で出汁の味をつけることで、脳に「お腹いっぱい」という満足感を与えてくれます。

満腹感を感じるということは、ついつい食べすぎちゃったということも少なくなるのでは?

出汁の味がある事で、余分な塩分も摂取せずにすみますね。

 

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ラーメン以外にも!便利な魚粉の使い方

魚粉といえば、つけ麺やラーメンにかけるイメージが強いですね。

しかし、魚粉は色々な料理に使えるのです!

  • ご飯にかける
  • 味噌汁に入れる
  • おでんにかける地域も

などなど、身近な料理で手軽に毎日のカルシウム補給ができますね。

 

魚粉はスーパーや通販で手軽に買える!

魚粉は、実は手軽に購入できます。

スーパーで購入する際は、乾物コーナーにあることが多いです。

種類は少ないことが多いですが、たいていのスーパーにはあるはず。

探すのが面倒な方は、インターネット通販でも購入することが可能です。

インターネット通販では、たくさんの種類の魚粉の中から選ぶことができます。

出汁にしっかりこだわりたい方は、通販がおすすめですね!

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まとめ

ひとふりで、美味しくコクのある料理にしてくれる魚粉。

普段摂取しにくい栄養まで取れるのも嬉しいポイントです。

しかも、和食から中華まで様々な料理に使えて、少し料理上手になった気分に・・・。

ぜひ、お試しください。



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