パスタまとめ

生パスタとは|特徴と手軽に家庭で楽しむ方法まとめ

更新日:

生パスタとは 特徴

 

生パスタ・・・

生ビールみたいで、いかにも美味しそうな名前ですよね(笑)

 

しかしこの生パスタ、普通の乾燥パスタとはどう違うのでしょうか?

生パスタの特徴を乾麺との違いを見ながら考えていきましょう。

ということで、
生パスタとは|特徴と手軽に家庭で楽しむ方法まとめ
をお送りします。

>>>これは便利!人気のパスタメーカーおすすめランキング5選|自宅で生パスタを楽しもう!

 

スポンサーリンク

 

 

生パスタとは

生パスタとは、その名前の通り生のパスタです。

 

・・・で解説が終わったら怒られちゃいますね(笑)

それぞれ特徴を見ていきましょう。

 

生パスタの作り方

「生パスタ」は小麦粉に卵、塩、水を練りこんだ生地を熱を与えずに作るパスタです。

熱を与えないから生なんですね~。

 

生パスタの嬉しい点

そんな生パスタの良いところは、パスタを作る工程で素材にこだわって作られることが多いところ。

大量生産が可能な乾燥パスタと異なり、生パスタは限られた店舗などでしか食べることが出来ません。

こだわりの手打ちで作られる生パスタは、やはり乾麺とは比較にならないほど美味しいです。

 

通常の乾燥パスタだと、デュラムセモリナ粉で作られることが普通です。

ですが、生パスタは本場のイタリアでも日本でも、それぞれの店がこだわりの小麦粉で作ることが多いのです。

 

こだわりのパスタ専門店などでは・・・

シェフがその日の気温や湿度によって水を加減し、生地の変化を感じながらこねるため最高の味とコシの手打ち生パスタが提供できるのだとか。

蕎麦打ちなどと同じような職人の世界ですよね~^^

 

乾燥パスタは水だけで練るのが普通ですが、生パスタは卵を入れて練ることで、より歯切れ良くコシのある生地になります。

また、乾燥パスタは乾燥させる過程でどうしても風味が抜けてしまいますが、生パスタは乾燥の工程がない為、風味を損なわずに味わうことができます。

 

生パスタのデメリット

良いことづくめの生パスタですが・・・

デメリットも。

 

それは上でも軽く触れましたが長期保存が出来ないという点。

卵を使い生地を練るためですね。

 

この辺のデメリットを補うのが乾麺のパスタとなる訳ですが・・・

大量生産、長期保存が出来る為、一般家庭では生パスタよりも乾燥パスタの方が主流となった訳です。

 

そばの袋麺とかあるんだから、パスタの生袋麺とかあっても良さそうなものですけどねー。

私が知らないだけでしょうか?(笑)

 

家庭で生パスタが作られる?

こだわりの生パスタ。

実は家庭でも・・・

手軽に似た味を再現できるのです!!

 

小麦粉を使って一から作ることもできますが、手間と時間がかかってしまいます・・・・。

そうではなく・・・

「乾燥パスタにひと手間加えるアレンジ」することで、お家でも生パスタににた食感のパスタを食べることができるんです。

 

その作り方とは、

  1. 乾燥パスタを用意。
  2. パスタ全体がたっぷりつかるように容器に水を入れて1時間以上放置。
  3. パスタをゆでる。(1~2分)

これで完成です。

後はお好みのソースを絡めるだけ!

これで自宅でも乾燥パスタを使った「生パスタ風」を味わうことができちゃうのです♪

 

 

もっと手軽に生パスタを楽しむには

乾燥パスタの「生パスタ風」の作り方をお伝えしましたが・・・

「本当の生パスタが食べたいんだ!!」

「もっと簡単に、お家で本格的な生パスタって食べれないの!!」

って思っている方もいるのではないでしょうか?

 

実はもう一つ提案があります。

生パスタには「冷凍パスタ」があるんです!

 

最近では、冷凍食品の種類も豊富になっており注目なのが「冷凍パスタ」。

ゆでる手間もはぶけ、手軽に本格的な味が楽しめると大人気です。

 

スポンサーリンク

 

代表的な人気の「生パスタ冷凍食品」をご紹介

最近ではいろんな種類が発売されている「生パスタ(冷凍)」

オススメを3つだけご紹介します。

 

マ・マー 青の洞窟 ボロネーゼ

 

青の洞窟はインスタントソースのランキングでもご紹介しました。

>>>めっちゃ美味い!!レトルトパスタソース市販品ランキングまとめ

 

定番人気の冷凍生パスタなので一度ためしてみては?

 

日清 もちっと生パスタ 青ネギときざみ海苔の明太子クリーム

 

平打ち生パスタ(タリアッテレ)がもちっと嬉しい食感です。

明太子×生クリームとか、もう食べる前から鉄板ですよね(笑)

 

Oliveto[業務用]冷凍 生パスタ 選べる5食お試しセット

 

楽天の生パスタ冷凍で検索すると評価が☆4.52の生パスタ5食セットです。

お手軽に5色の味を少しずつ楽しめるのは嬉しいですよね!

 

スポンサーリンク

 

まとめ

レストランでしか食べれないと思っていた生パスタがお家で食べられる!

たまにはワンランク上の生パスタはいかがでしょうか?

 

乾燥パスタに少しアレンジするのもよし、手軽に簡単「生パスタ(冷凍)」をお試しで食べてみるのもよし!

「冷凍食品の生パスタ」には、いろんな味があるので、自分の定番を見つけてみてはいかがでしょう?

>>>これは便利!人気のパスタメーカーおすすめランキング5選|自宅で生パスタを楽しもう!



-パスタまとめ
-,

Copyright© めんおぶらいふ , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.