ラーメン知識

ラーメン好きは必ず太る?理由と原因に納得・・・高血圧や健康被害に気を付けよう!

ラーメン 太る 理由 原因

らーめん、本当に美味しいですよね。

かく言う私もラーメンが大好きで大好きで愛してやまないです。

好きが高じ過ぎて、ついにはラーメン屋で修業した経験まで。。。

その時のご縁でラーメン店の店長さん方と親交を深めたり、昔に流行った『ラーメン掲示板』でオフ会まで参加してしまい、今でも親交のあるラーメンマニアの仲間が多数いるんです。

 

そして・・・

彼らには驚くべき【恐ろしい共通点】があったのです。。。。

それは【デブである】ということ!!wwwww

もちろん私自身もその共通点には当てはまってしまっております(汗)

や、やはり世間一般の共通認識である『ラーメンを食べると太る』は揺るぎようのない事実なのでしょうか!?

その真相に迫っていきたいと思います!!

 

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【デブの素】ラーメンの栄養価はどれくらい?

ラーメンは、

  • カロリーが高い
  • 油分が多い
  • 塩分が多い

と、高血圧の『三重苦』といえる栄養素のイメージを持っていますが・・・

実際のところはどうなっているのでしょうか!?

見ていきます!

ラーメンに含まれるカロリーは系統で全く・・・

ラーメンのカロリーをパッと調べてみました!

ラーメン カロリー 栄養画像引用元:google

「ラーメン カロリー」で検索すると、検索結果に↑の表が。

分量100gあたりのカロリーは【436kcal】と出ています。

こう考えると、「全然大したことないじゃん!!」って感じです。

 

ですが・・・参考写真を見ると。。。

いわゆる昔ながらの中華そばという感じのラーメンです。

メッチャあっさりしてそう。

 

しかし、かの有名な『ラーメン二郎』が、たったの【436kcal】で収まる訳がないだろう!?と思って調べてみたら、やっぱり案の定。

二郎ではラーメンが【1400kcal】で大盛りだと【2200kcal】と推測されています。

※二郎公式発表ではなく、あくまでジロリアンの推測値です。

※二郎はのれん分けが多く、店によっても異なります。

え?中華そばの3倍から5倍以上だとぅ!?

成人男性の摂取カロリーは1日で1800kcal~2200kcalです。

ラーメン二郎の大盛りを食べただけで、もうその日は何も食べちゃいけないってこと!?と、とんでもねぇ化け物ですね。。。

さすがジロウ。。。

 

ま、とはいえ、私はジロリアンじゃなくて、天下一品派なんですけどねー♪

同じ『こってり』でも流石に二郎ほどはいきませんよねー♪

どやさ!?

名称 並1杯あたり(486.9g)
エネルギー 949kcal
たんぱく質 37.5g
脂質 66.2g
炭水化物 53.6g
ナトリウム 2.5g
(食塩相当量) (6.4g)

引用元:http://www.tenkaippin.co.jp/composition.html

天下一品は公式発表されていますね。

その気になるカロリーは・・・【949kcal】!!

おっしゃ!二郎より、はるかにマシ!!

・・・とはいえ、普通の中華そばと比べると・・・(怖)

ラーメンに含まれる油分は?

カロリーは前項のような感じでしたが、油分はどんな感じでしょう?

ラーメンの油は、こってり系ラーメンにはラードかチーユ(鶏油)が多く、ヘルシーなラーメンの場合は植物油の場合が多いです。

ラードやチーユの動物性油分がバッシャバシャ。。。。

考えただけで体に悪そうです(笑)

ヘルシーなラーメンって響きがアレですが、植物油だって油には変わりませんからねぇ。

 

なんだかんだ不健康だ!!と言ってみても、実際のところラーメンの油は多ければ多いほど美味しいんですよね、困ったもんです。

私は家系のラーメン屋に行ったら「硬め、油多め」が基本。

やっぱり油が多いと美味いんですよね。

 

かの有名な北海道、札幌ラーメンのお店『純連(すみれ)』などは、その最たる例で、スープの表面が丸っきり油の被膜で覆われていますからね。

油そのものをバッシャバシャにぶっかける『背油ちゃっちゃ系』も極端な感じで楽しいですからねぇ(笑)

ラーメンを食べるうえで「美味しさ」は無くてはなりません。

美味しく食べてカロリーを控えるなら『油は多くても麺を少し残す』とか『スープは全部飲まないようにする』などの方法で、少しでもカロリー低下が望めるかと思います。

ラーメンに含まれる塩分は?

ラーメンのスープは当然のことながら塩分が非常に多いです。

高血圧に繋がる話ですね。

もし醤油ラーメンで黄金色の透き通ったスープで味をつける場合、かなりの塩を使用します。

ためしに黄金色のスープと同じくらいの色になるように醤油だけを入れてみてください。

【めっちゃ味が薄いハズです。

 

実は私、昔『富山ブラック』と呼ばれるラーメン屋で修行をしておりました。

店名の由来の通り、真っ黒なスープが売りのお店です。

コレ。

富山ブラック スープ

真っ黒な醤油色です。

さぞかし「しょっぱいんだろう」と思われるかもしれません。

ですが、試しに富山ブラックと同じくらい濃い色になるまで醤油を入れてみてください。

醤油で作られる黒色のスープは、【あまり塩っ辛くはならない】ハズです。

見た目に反して【富山ブラックはしょっぱくない】んですよ。

ということは『黄金色であっさり系』と思われるスープは・・・

実は『醤油は少ないかも知れないが、それ以上に塩を投入している』ということなんです。

【塩分が高血圧に繋がる】とは誰もが知っている話。

ラーメンに含まれる塩分の中で、その比率が高いのは何と言ってもスープ。

全て飲み干すような食べ方をしなければ、塩分を過剰摂取することは避けられます。

 

ただ美味しいスープは「飲み干してしまいたい!!」のがラーメン通のサガですよねぇ。。。。

悲しいものです。

 

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らーめん好きは食べ歩きがお好き?

ラーメン掲示板が流行っていた頃、あのTVチャンピオンで『ラーメン王』になった方から「そちらの地域のお勧めのラーメン屋に連れていってくれませんか」という書き込みがありました。

早速日程を調整して憧れ(?)のラーメン王が来るのを待っていました。

無事、王と合流し、車の中で話を聞いていたのですが・・・

こちらに来る前に途中下車して高山で「ラーメンを6杯食べてきた」というのです。(ファッ!?)

 

さしもの王も富山についてからは、お腹が一杯のようで2軒しか行けなかった訳ですが。。。

ラーメン食べ歩きとか趣味にしてる人は、常人が考えられないような量のラーメンを食べています。

(まぁラーメン王は極端な例ですけど・・・でも私も3杯くらいは経験あるしね)

そりゃ太りますがな。

ラーメン王はラーメンにはまってから急激に太ったと言われていました(笑)

 

ラーメンライスはやっぱりヤバい

太ってしまう大きな原因として【炭水化物の摂り過ぎ】は有名な話。

ラーメンで言えば・・・

中盛り・大盛り・ライスにチャーハン。

 

中盛りや大盛りは・・・

お腹が減っている時などは、ついつい頼んでしまいますし、美味しいラーメンをたくさん食べたい!!という時には仕方のないことかもしれません。。。

 

でもやっぱり、ラーメンとライスだけは組み合わせてはいかんですよね。

【炭水化物ON炭水化物】ですから(笑)

不健康極まりないです。

 

でもこの組み合わせ、結構な頻度で・・・

特に中華屋さん系かな『半チャンラーメン』としてセットになっていることも多いんですよねぇ。

危ない危ない。(天一でもありますよね)

 

この組み合わせ、言うまでもなく血糖値が上がります。

一度自分の血糖値を測ってみてください。

そこの肥満体のあなた、自分の数値にびびってしまうこと間違いないですよ?(←他人事じゃない(笑))

「やっぱライスを頼むのは止めよう!」ときっと思うでしょ。

思うだけかもですが・・・

 

人間は具体的なものを目の前に提示されないと真剣にならないのです。

いつも行く酒屋の店主は私の高校の同級生なんですが、かなり太っています。

「お前、絶対血糖値ヤバイぞ!健康診断行ってるんか?」

「どうせ悪いに決まってるから恐ろしくていけない・・・」

怖いものに目をつぶっているんです。

 

ただ、ここまでラーメンに対する悪評しか書きませんでしたが・・・

本当のとんこつスープはコラーゲンたっぷりで肌に良いという話なども。

天下一品だって野菜たっぷり栄養満点!と謳ってますしね。

(でも毎日食ったら絶対体壊すと思う)

 

余談ですが、以前九州のラーメン店の女性従業員の肌の保湿を調べた番組を見たことがあります。

見事!!な保湿力で肌はつるつるでした。

(まぁ毎日食べてる訳でもないと思いますが・・・)

 

ラーメンの太りにくい食べ方を考えよう

今まで述べてきた通り、やっぱり【ラーメンは太りやすい食べ物】です。

世の中には【ラーメンが太るのはうそ!】みたいな情報も流れていますが・・・

それこそ嘘ですw

 

だーって仕方ないでしょう!!

  • ヘルシーなラーメンならOK
  • 酢を入れれば問題ない!
  • 大盛りを止めてネギやワカメでかさましを!
  • シメのラーメンはやめましょう!

こんな寝言、聴いていられるものですか。

確かにギトギトのこってり系ばかり食べていたら体に悪いのは事実。

ですが、毎日毎日食べる訳ではありませんよね?

その頻度さえ減らして、適量に抑えて食べれば大丈夫ですよ。

【月に一回だけ】とか、多くても【月に二回だけ】とか、自分でルールを決めてみる。

 

「それでも痩せないよ!」って方は、普段の日に野菜を多くとったり、炭水化物を控えめにしてタンパク質をたくさん摂るとか。

私は夜は炭水化物を食べないようにしています。

近くの肉屋さんで100g75円くらいの安い「下がり肉」を買ってきて焼いて食べています。

1パック200円ちょっとです。

まず脂身がほとんどありません。

噛みごたえがあって、噛んでいると消化にも良いし、噛んでいるだけでも段々とお腹が膨れてきます。

 

そうして我慢した暁には、月に一回の解禁日です。

思い切りラーメンを食べに行くんです!

我慢していたからこそ得られる満足感は耐え難いものがあります。

 

「太るから金輪際ラーメンは食べてはいけない!」なんて思っていたら、逆にストレスで血糖値が上がってしまいますよ(笑)

「月に一回思いっきり食べてやる!」と思えば普段の摂生生活もこなせるというもんです。

ラーメンを食べる為に運動する!!(笑)

食生活に気を付けることは、太らない為に当然のことですが、運動も合わせて行えば、より効果的です。

しかし私は体を動かす事が大嫌いです(笑)

スポーツジムになんて行こうと思った事さえありません。

 

夜の炭水化物を抜いて豚肉のさがり肉を食べている内に少し痩せました。

でも、やっぱり食生活の摂生だけでは限界があります。

運動が嫌いな私が気を付けていることは、仕事で強制的に運動すること。

デスクワークは断り、肉体労働の部署を選んでいます。

 

仕事が終わってからとか、休日にジムに行って体を動かしてる人は問題はないかもしれません。

しかしながら私のように【運動するのが嫌だ】という人間は、仕事で無理やり体を動かす以外にないのです。

まぁ、まだまだ太ってはいるのですが、これらの事に気を付けていることからか、実際に少しずつ健康診断の数値も良くなってきてます。

 

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結論

ラーメンを食べると何故太るのか理由と原因は、

  • ラーメンによってはカロリーが凄いから
  • スープを飲み干したりサイドメニューを頼んでしまうから
  • 食べ過ぎてしまうから

ということですね。

食べ方と頻度に気を付ければ、健康的にラーメンを楽しむことが可能です。

取り返しのつかない健康被害が出る前にラーメンの食生活を見直しましょう!



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