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遺伝子レベルでムリ!パクチー嫌いの理由|カメムシは食べられない…

パクチー 嫌い 遺伝子

香味野菜の代表格パクチー。

その強い匂いが大好きな人もいれば・・・

大嫌いな人もいますよね。

私も嫌いな部類に入るのですが・・・

  • 「え!パクチー嫌いなの?ウケるんですけど!」
  • 「絶対美味しいって!パクチー食べてみなよ^^」

なんて言われたり・・・

正直、ほっといてくれませんか?

人にはどうしても受け入れられない食べ物が一つや二つあるもの。

特にこの憎き!パクチーは、『好きか嫌いか』がかなりの勢いで分かれる食べ物ですね。

「どんなに薬味が大好きでもパクチーだけは食べられない!」という人は多いんですよ!

しかし、実はパクチーが食べられない、嫌われる理由は、実は科学的に証明されているのです。

まとめてみました!

 

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パクチー好き嫌いの割合は?

@niftyニュースが独自に調べた「パクチー(香菜)は好きですか?」というアンケート調査では、以下のような結果が得られています。

  • 大好き・・・4.5%
  • 好き・・・11%
  • 普通・・・37.9%
  • 嫌い・・・35.3%
  • 大嫌い・・・11.4%

参考:@niftyニュース

好き・大好きを合計すると15.5%なのに対し・・・

嫌い・大嫌いを合計すると・・・

なんと46.7%にも上るのです!!

明らかにパクチー好き派より、パクチー嫌い派が多いですねっ!

んんっ。

アツくなりました(ホッコリ)

以前、「パクチーの好き嫌いは半々に分かれる!」という調査結果をどこかで聞きかじったことがあったのですが・・・

実際には好きな人の方が少ないのが現状ということですね

ツイッターでも調べてみました!

ここまで嫌われていると・・・

ちょっと不憫にも思えてくるから不思議です(笑)

 

パクチーが嫌われる理由

なぜパクチーが嫌われるのかと言えば・・・

もちろん【ニオイ】

ここに集約されます。

パクチーのニオイが無理!

このパクチーのニオイがどうしても受け入れられない、食べ物じゃないと錯覚してしまう。

その原因は嗅覚受容体遺伝子の一つ「OR6A2」からきているという研究報告が出ています。

この「OR6A2」という遺伝子が突然変異をすると、芳香成分の一部が苦手になってしまうのだとか。

 

ただし、この研究結果、日本では大きく発表されておらず、しかも2015年の発表以降、音沙汰が・・・?

元の動画が英語なんで、私にはサッパリなんですよHAHAHA!

それを基にした日本の記事もあるんですが、正直信ぴょう性が・・・?

研究が進んでいれば良いのですけれど、真偽の程は噂レベルにとどめておく程度と見て良いでしょう。

 

一応その動画がコチラ。

英語が得意な方はご覧ください(笑)

 

パクチーのニオイ成分がヤバイ

パクチーのニオイには「アルデヒド」という成分が入っています。

このアルデヒドは、強い刺激臭を持っており、辛み成分の素でもあります。

パクチーが苦手な人は、このアルデヒドを全力で拒否している状態と言えるでしょう。

脳が「なにこれ!食べ物じゃない!この味普通じゃない!」と勘違いをしてしまっている状態ということです。

 

このアルデヒドはカメムシやセッケンにも含まれています。

だからパクチーが嫌いな人は・・・

「カメムシ(または石鹸)の匂いがするから嫌い!」と言うのです。

 

ちなみに、アルデヒドの仲間に「アセトアルデヒド」というのがあります。

飲酒により体の中でアルコールが分解されて作られてしまうこの物質は、独特の臭気と刺激性を持ち合わせております。

あーだこーだ言わなくても『酔っ払いのニオイ』と言えば分かりやすいでしょうか(笑)

 

アルデヒド、おそるべし!

 

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生じゃなければ・・・?

嫌いな人でも、生パクチー以外なら意外と食べれる場合もあります。

例えば、パクチーの「種」を乾燥させ、粉末状にしたもの。

英語圏での呼び方はコリアンダー

カレーや焼き菓子などでコリアンダーとあったら、それはパクチーの事です。

コリアンダーは生のパクチーと比べて、クセのないスパイシーさだけなので、色々な料理に使用されています。

 

また、乾燥されたパクチーの葉であれば、カップラーメンに入っているネギみたいで、そんなに気になりません。

味も違和感なし。

食べられる場合もあるけど・・・生だけは本当に勘弁願いたいところです。

 

パクチーが大嫌いな芸能人はいる?

パクチーが嫌いな芸能人っていたらすごく親近感湧きませんか?

調べて見ました!

  • 松本人志さん、レッド吉田さん、渡部建さんなどお笑い芸人。
  • 歌手の西野カナさん、女優の新垣結衣さん、フリーアナウンサーの橋本志穂さん。
  • ジャニーズでは手越祐也さん、櫻井翔さん、村上信五さん。

他にも調べたらどんどん出てきそうですね^^

 

村上信五さんはマツコさんと共演する番組『月曜から夜更かし』でパクチーについて取り上げたことがあります。

(2013年9月30日)

逆にパクチーが大好きな芸能人は石原さとみさん、米倉涼子さんなど美人勢です。

が、我慢して食べるべきかな!?(笑)

 

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まとめ

嫌われる理由

  • 遺伝子レベルかもしれない・・・!
  • カメムシ成分と同じで無理・・・っ!

ということでした。

パクチーが苦手な私ではありますが、あくまで「生のパクチー」が苦手です。

スパイスとして入っていたり、乾燥されたものは割と平気なんですよね~。

とにかく生のパクチーから発せられるあのニオイが大嫌いなのです!

もしかしたら炒めたら食べれるのかも・・・!



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