ダイエット麺類まとめ

こんにゃく麺と糸こんにゃく(しらたき)の違いとは|代用できないの?

ダイエットフードとして人気のこんにゃく麺。

通販だと種類が多すぎて、どれを選んだらいいか悩んでしまいますよね。

中には割高に感じるこんにゃく麺もあります。

見た目も似ているので、糸こんにゃくでいいのでは?と疑問が出てくることもあるでしょう。

それならしらたきでも代用できそう・・・

実はこんにゃく麺として売られているものは、製品によっては100%こんにゃくのみで作られているわけではないのです。

こんにゃく麺として、明確な定義があるわけではないので少しややこしいですね・・・

こんにゃく独特の臭みを取り除き、麺類の代わりになるよう食べやすく工夫されたものがこんにゃく麺、と言えばわかりやすいでしょうか。

ポイント

  • こんにゃくの製法
  • 糸こんにゃくとしらたきの違い
  • こんにゃく麺の特徴

これらに加え、こんにゃく麺の商品のクチコミも一緒にご紹介します。

 

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こんにゃく麺としらたき/糸こんにゃくの違いとは

ポイント

  • こんにゃく麺は独特の臭みをなくし、食べやすく加工されたもの
  • こんにゃく100%ではなく、それ以外のものも含まれている場合がある

しらたきや糸こんにゃくは食材(こんにゃく)のことであり、こんにゃくと同じような調理方法が求められるということですね。

しらたきや糸こんにゃくを、そのまま麺料理として使用するには不足であることから生まれたのが、こんにゃく麺なのです。

 

こんにゃくの製法|現在ではしらたきと同じ

こんにゃくは生のこんにゃく芋を使ったものは皮が入って、黒っぽいこんにゃくになります。

こんにゃく芋を乾燥させて粉状にしたもの(精粉)を使うと、白いこんにゃくになります。

現在は精粉から作られているものが多く、黒っぽい濃い色のこんにゃくは海藻の粉末で色をつけています。

関西では黒いこんにゃく、東北や北海道では白いこんにゃくが好まれる等、地域によって差があります。

呼び方の違い|関東ではしらたき、関西では糸こんにゃく

しらたきが誕生したのは江戸時代の関東地方。

こんにゃくが固まる前のゼリー状のものを小さな穴から押し出して固めたもの、その様子が白い滝のようだったので「しらたき」と呼ぶようになりました。

糸こんにゃくが生まれたのも同じ江戸時代の関西地方。

板状に固まったこんにゃくを細くカットしたものです。

現在では製法による違いはなく、昔の呼び方の名残で、主に関東ではしらたき、関西では糸こんにゃくと呼ばれることが多いです。

 

こんにゃく麺を選ぶメリット|食感がよく、カロリーや糖質も低い

糸こんにゃくは、当たり前ですがこんにゃくそのもの。

こんにゃく独特の臭いもあります。

これは製造過程でのアクや、こんにゃくを固める水酸化カルシウムが主な原因です。

糸こんにゃくを麺として食べるには、臭いが消えるようひと手間かける必要があります。

一方、こんにゃく麺のほうは、ツルツルしていて春雨サラダのような食感とも言えます。

こんにゃく自体の臭いも押さえられています。

では、お手頃な春雨で代用すれば?という風になるかもしれません。

しかし、春雨は非常に糖質が高いので、糖質制限を考えているなら避けたい食品でもあるのです。

ダイエットを考えているなら、カロリーも糖質も低いこんにゃく麺はとても魅力的ですね。

 

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こんにゃく麺の口コミ

売れ筋のこんにゃく麺商品の口コミをまとめました。

ご参考ください。

伊豆河童 乾燥しらたき ゼンパスタ こんにゃく麺

生しらたきだと匂いが気になっていたので、こちらの乾燥タイプは匂いもせず、とても美味しくいただきました。水あめで固めているということで、ゆがいてから、水洗いもしっかりして使いました。水あめの甘さなども感じなかったです。ペペロンチーノと、ラーメン風のスープにして食べてみましたが、どちらもスープやソースになじんで美味しかったです。またぜひリピートしたいと思います。

引用:楽天レビュー

原材料は、こんにゃく粉の他には、タピオカでんぷん、水あめです。

こちらのゼンパスタは水あめを使って麺を固めているので、カロリーオフのためには湯がいたお湯を切るのがポイントです。

こんにゃく麺お試しセット12食セット

いくつか食べてみてレビュー。
他のレビューを見ると、こんにゃく臭いと書かれている方が多いようです。
私は、麺を取り出して流水で洗った後でお湯に晒してから食べています。
それだけでもだいぶ臭いが取れますしスープも普通に美味しいので私はいいと思います。

引用:Amazonレビュー

こちらはラーメン・うどん・パスタなどがセットになったこんにゃく麺です。

麺の中に豆乳が混ぜてあるものもあり、より食べやすくなっています。

種類が多いので、ダイエットも飽きずに続けられそうですね。

 

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まとめ

ポイント

  • こんにゃく麺は独特の臭みをなくし、食べやすく加工されたもの
  • こんにゃく100%ではなく、それ以外のものも含まれている場合がある

こんにゃくが低カロリーだとわかっていても、あの風味が苦手だとダイエットのために食べるのもしんどくなります・・・

こんにゃく麺はスープとセットで売っているものも多いので、きっと好みの味も見つかるハズ。

カロリーや糖質を気にしている方が、こんにゃく麺を食べてみようというきっかけになれば幸いです。

サイト運営者の米陀(よねだ)です!

ラーメンうどんそばパスタ。

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