電動かつお節削り機おすすめはコレ！味と香りとスピードと

和食の味を決める、だし。

そのだしの風味を左右するのが、かつお節の良し悪しです。

最高級のかつお節から一番美味しいだしを取るには、削りたてのかつお節を使うのが当然です。

厚み0.01ミリで味が変わってしまう、かつお節。

その繊細な厚みをも、設定できてしまう、おすすめの電動かつお節削り器をご紹介しましょう。

 

 

 

人気のミシュラン掲載店や老舗料亭でも使われている電動かつお節削り機

昭和8年の創業から、水産食料品加工機械の製造メーカーとして数々の食料品加工機械を製造してきた・・・

有限会社エムズネットヤマキタ。

業務用の電動かつお節削り機を製造して50年以上の実績がある会社です。

かつお節専門店や、スーパー、卸会社で使うかつお節削り機から、料亭やレストランで使う小型の電動かつお節削り機まで幅広く手掛けています。

 

 

エムズネットヤマキタの小型鰹節削機KC-4

小型鰹節削機KC-4を導入した料亭やレストランは、だしの味を極めるなかでミシュランの星を多数獲得しています。

ワールドレストランBEST50や、アジアンレストラン2018にランクインするレストランや料亭も。

電動のかつお節削り機の導入で、0.01ミリ単位のかつお節を安定的に使うことで、味の安定となりリピーターに繋がっています。

高級料亭を始め、うどん、蕎麦屋などでも、大活躍の電動かつお節削り機です。

かつお節削り機KC-4おすすめ理由

 

電動かつお節削り器の導入に迷っているならこんな方法も

エムズネットヤマキタでは、電動かつお節削り機の導入に迷っている店舗には、レンタルも提供されてます！！！

迷われている方はぜひ、公式サイトより問い合わせてみてください。

メンテナンス体制も万全の老舗メーカーです。

レンタルで試験的に取り入れて、削りたてのかつお節でリピーター続出すれば売り上げもアップ！

売り上げアップすれば、レンタルを中止して本格導入という流れもありそうです。

 

 

まとめ

電動かつお節削り機の導入で、ミシュラン掲載の人気店の仲間入りが実現するかも？！

かつお節の削り節パックを仕入れるよりも、コスパも味も最高の電動かつお節削り機。

「鰹節は客の顔を見てから削れ」を易々と実現できるのが、電動のかつお節削り機。

だしで勝負する料理店なら、導入しない手はないですね。

 

数々の人気有名店が導入しているエムズネットヤマキタの電動かつお節削り機KC-4。

実績バツグンの電動かつお節削り機おすすめ機種です！！