小麦アレルギーでお困りの方に強い味方のグルテンフリー食品。
特に麺類が好きな方だと、食べたいのに食べられない辛さから救われますよね。
テニスのジョコビッチ選手が実践していることでも話題になったグルテンフリー。
アレルギー以外にも、ダイエットや健康目的で気になっている方もいるハズ。
今ではスーパーでも見かけることもありますが、「グルテンフリー」と限定して探すならやはりネットで注文するのが便利です。
今回はグルテンフリーの麺類の中でも、アレルギーに関する取り組みにこだわりのある人気商品をご紹介します。
- ラーメン
- うどん
- パスタ
- フォー
これらの種類ごとにおすすめをピックアップしたので、ぜひ参考にしてみてください。
あわせてチェック
ラーメンのおすすめグルテンフリー麺
鍋のシメや夜遅く小腹がすいたときに、つい食べたくなってしまうラーメン。
カロリーも気になるし普段は我慢していても、たまにならという気持ちになったら・・・
そんな中でおすすめなのは、小林生麺のグルテンフリータイプのラーメンです。
小林生麺は、米粉麺を「生」で製造する日本でも数少ないメーカーのひとつ。
小麦粉を使用する麺類とは工場も別にするこだわりぶりで、グルテンフリー専用工場で製造されています。
小林生麺 グルテンフリーヌードル ウェーブラーメン
このラーメンの特長は、ウェーブのついているちぢれ麺タイプなところです。
ちぢれているので、スープが麺によくからみます。
なめらかでのど越しもよく、小林生麺の中で売上ナンバー1の人気ぶり。
麺だけなのでスープは自分で用意しないといけませんが、自分好みに調整できるのがいいところ。
夏は冷やし中華風にアレンジしてみてもいいですね。
乾麺と違い、ゆで時間も短くて済むので暑い時期でも気軽に作ろうという気持ちになれますよ。
常温保存ができて、賞味期限が180日と長いです。
うどんのおすすめグルテンフリー麺
グルテンフリーのうどんの中で楽天・Amazonともにレビューの多い、こまち麺をおすすめします。
名前のとおり、秋田産あきたこまちを主原料として作られた米粉麺です。
そば・落花生・小麦・えび・卵・かに・乳の7大アレルゲン不使用で、安心して食べることができます。
こまち麺 お米のうどん
通常のうどんに対して、米粉のうどんなので、そこまでツルツルは期待していなかったのですが、適度なコシがあって甘みもあって美味しかったです。これからの時期にも重宝しそうです。
引用：楽天レビュー
蒸気で米粉を練り上げることによって、コシの強さを出しています。
半生タイプなので、ゆで時間は3分程度と短めです。
稲庭うどんのような細めの平麺なので、太いうどんが好きな方には少し物足りないかもしれません。
その分、和洋中のアレンジがしやすいともいえます。
米粉でもちもちしているので、ゆでた後はどうしてもくっつきやすい点はありますね。
パスタのおすすめグルテンフリー麺
アルチェネロはイタリアの団体組織で、30年以上前からオーガニック食品の生産に取り組んでいます。
その中から、グルテンフリースパゲッティをご紹介します。
アルチェネロ 有機グルテンフリー スパゲッティ 250g
小麦アレルギーの息子にいろいろと試して来ましたが、今のところ我が家の1番のお気に入りはこれです。
こしが有り、ぬめりもあまり無く、色もきれいで普通のパスタと同じように使えます。引用：楽天レビュー
このスパゲッティの原材料は有機米粉と有機トウモロコシ粉で、原産国はイタリアです。
見た目は普通のスパゲッティと変わりません。
おいしいと思う方、舌ざわりがザラザラして好みでない方、どうしても賛否両論になる点はあるようですが・・・
自分なりにゆで方のコツをつかむのがポイントのようです。
フォーのおすすめグルテンフリー麺
焼きビーフンでおなじみのケンミンは、アレルギー対応商品も数多くあります。
タイにある自社工場では、小麦粉を一切使用しないこだわりぶりです。
その中から、グルテンフリーのベトナム風フォーをご紹介します。
ケンミン グルテンフリー ベトナム風フォー
このベトナム風フォーは、麺の他に鶏のだしスープがついています。
表のパッケージに、はっきりとグルテンフリーと書いてあるのが嬉しいですよね。
スープの原材料までグルテンフリーかどうか、毎回チェックするのは正直疲れます・・・
鍋で簡単に作れる手軽さが魅力です。
まとめ
グルテンフリーの麺は、以前はボソボソしていたり、プツプツ切れてしまったりするイメージがありました。
今では種類も増え、食感や味も改善されつつあります。
アレルギー症状の自覚がない場合でも、小麦粉の摂取を控えると腸の調子がよくなる場合もあるようです。
グルテンフリー食品を摂ることによって、糖質も控えられるのがいいですね。
